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Mantener las especias en la cocina: ideas para aquellos que están acostumbrados a un orden intransigente

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Organizar el almacenamiento de especias en la cocina no es tan simple como parece. Puede utilizar contenedores comprados o crear su propio sistema de almacenamiento.

En este caso, será posible tener en cuenta todas las características y la frecuencia de uso.

Las opciones sobre cómo garantizar un almacenamiento conveniente y adecuado dependen solo del área de la cocina y del número de especias utilizadas.

Una opción de almacenamiento similar para las especias en la cocina es también la decoración original del interior moderno.

La opción de almacenamiento más común para las especias en pequeños frascos de vidrio.

Conveniente almacenamiento de cajones para especias.

Las especias se pueden almacenar en latas, donde se ocultarán de la luz.

Cajón con los mismos hermosos tarros de especias.

Reglas de almacenamiento

Las especias tienen un aroma agradable, pero para preservarlo, debe soportar ciertas reglas, que incluyen varios puntos clave:

  1. Ubicación y condiciones de almacenamiento.
  2. Duración del almacenamiento.

Lugar y condiciones

Dado que la cocción se realiza en la cocina, también es necesario guardarla en la cocina. Por lo tanto, los condimentos estarán disponibles y la ubicación exacta de los mismos depende en gran medida de la conveniencia. Puedes verter mezclas aromáticas y hierbas en diferentes recipientes:

  • paquetes;
  • tarros
  • recipientes de plastico.

Los frascos pequeños de vidrio con una tapa en el clip son una opción conveniente y popular.

Las latas son adecuadas para las especias que deben ocultarse de la luz natural.

Frascos de especias de plástico son de corta duración

Pero debe tenerse en cuenta lo “convenientes” que son las especias en el espacio provisto y si no perderán su sabor y aroma. Aquí hay algunos aspectos:

  • La mayoría de las especias no toleran la luz ultravioleta, es decir, no deben exponerse a la luz solar directa. El lugar óptimo es en el armario de la cocina, que cierra la puerta.
  • El calentamiento y los cambios de temperatura hacen que las especias pierdan su aroma y propiedades beneficiosas, por lo que la opción cerca de la estufa o el radiador tampoco es la mejor.
  • La humedad también es destructiva. Las especias están húmedas, tome un bulto y lo único que se puede hacer es tirarlas. Poner las especias para el almacenamiento a largo plazo en contenedores perforados, que se utilizan por conveniencia, es imposible.

Sugerencia Vale la pena verter no más de un par de cucharaditas de especias en la lista de pimientos, el resto se debe almacenar en un recipiente hermético. Así podrás eliminar el aumento de humedad durante el uso.

  • La opción de almacenamiento en el refrigerador no es la mejor, por supuesto: el aroma se conservará, pero la humedad estará ahí y el frío, además de debilitar el sabor.

Sugerencia Solo la familia de pimientos rojos, incluidos el pimentón y el chile, se almacena perfectamente en el refrigerador. Las hierbas frescas no se pueden secar y congelar, por lo que su almacenamiento será óptimo.

Frascos pequeños de vidrio con tapa de corcho

Frascos grandes y convenientes para especias y productos a granel en el cajón

Opción de almacenamiento de especias muy original, montado en la pared.

Un gran armario con iluminación y un montón de estantes para almacenar especias, productos a granel y diversos utensilios de cocina.

Tiempo de almacenamiento

Las especias en su totalidad (no molidas) se pueden almacenar por años sujetos a las condiciones. La tierra y la trituración pierden rápidamente sus propiedades, por lo que es mejor molerlas inmediatamente antes de usarlas.

Además, en la forma del suelo, exhalan rápidamente, por lo que también se convierten en un "tratamiento" para los insectos.

En cuanto a las hierbas frescas, se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Hojas y tallos secos - alrededor de 2 años, sujetos a humedad normal. Las raíces y semillas se deleitarán con frescura y aroma durante 4 años. Y los frutos de la nuez, por ejemplo, la nuez moscada, - hasta 3 años.

Presta atencion Si las especias se recolectan con una cuchara, debe estar limpia y seca. Y verter el condimento directamente de la jarra donde se almacena en un plato hirviendo es imposible. En primer lugar, puedes exagerar, en segundo lugar, la especia absorberá la humedad y se echará a perder.

Una opción de almacenamiento similar para las especias es conveniente porque todas son visibles.

Esta opción de almacenamiento es adecuada para gabinetes profundos.

Pequeña despensa en la cocina con especias adosadas a la puerta.

Opciones de almacenamiento sólido

Para decir que el almacenamiento de ideas en la cocina muchas ideas, no dice nada. Todo depende de la cantidad de especias, las oportunidades existentes en la cocina y la frecuencia de su uso. Si se usan con mucha frecuencia y en presencia de muchas especias, debe cuidar un almacén espacioso y completo. Tendrá que gastar tiempo y no mucho dinero en su creación, pero resultará en crear un sistema para almacenar especias en la cocina con sus propias manos.

Nicho en la pared

Para crearlo, puede usar la pared cerca de la estufa, pero no muy cerca, para que las especias no se sobrecalienten. La profundidad del nicho corresponde al tamaño de los frascos utilizados para el almacenamiento. La altura es un múltiplo de la altura de las latas más 4-5 cm en cada estante, por lo que es conveniente obtenerla.

Los frascos para almacenar especias en la cocina por este método deben elegirse de vidrio o plástico tintado, ya que no habrá una puerta en el nicho. Esas especias que se usan con más frecuencia se pueden almacenar en cualquier banco, ya que simplemente no tendrán tiempo para echarse a perder.

Organizar el almacenamiento, si ya existe un nicho, es fácil. Para hacer esto, necesitas montar los estantes de altura correcta. Si la profundidad del nicho es ligeramente menor que el diámetro de la lata, entonces con una pequeña muesca (hasta 2 cm) puede tirar de una cuerda, una banda elástica o clavar tablones de madera delgados. Si esta opción no encaja en el estilo de la cocina, entonces las correas de metal servirán. Puedes comprarlos en la tienda.

Si la profundidad se ajusta al tamaño de las latas, no es necesario montar limitadores.

Una opción elegante para almacenar especias para una cocina moderna.

Nicho en la pared con estantes para la opción de almacenamiento, para aquellos que usan especias no muy a menudo

Cajas

Puede organizar un espacio de almacenamiento conveniente con cajones y cestas. Y ajuste tanto horizontal como vertical.

La primera opción es horizontal, es decir, la cocina de cajones habitual. Para que las especias entren cómodamente en ellas, las cajas deben ser lo suficientemente profundas. Opciones de almacenamiento:

Cocina ecléctica brillante con muchos tarros y conos para almacenar especias.

Cómodo armario de cocina de dos hojas con estantes para almacenar especias.

En un solo cajón se pueden almacenar especias en tarros y abrir.

Estuche pequeño y conveniente con el estante deslizante con especias

El mismo tipo de caja, aunque es probable que sea una pared deslizante, se puede hacer detrás del refrigerador, si hay una distancia de 15-20 cm entre la pared y el electrodoméstico. Habrá ciertas modificaciones:

  1. Una de las paredes está cosida con tablero de fibra, madera contrachapada.
  2. Asegúrese de tener lados bajos, aproximadamente 1/3 de la altura del estante.
  3. Se extiende sobre ruedas.

Sugerencia En este almacén espacioso será posible almacenar no solo especias, sino también conservas, salsas y útiles utensilios de cocina.

Cómodos cajones verticales con estantes para especias.

Cocina moderna con cajas de almacenamiento de especias.

IKEA Spice Drawer Design

Cajón de especias no estándar

Almacenaje en la pared

Puede comprar estantes especiales, sistemas de almacenamiento para la cocina, que se cuelgan en la pared. La mayoría de las veces son de acero inoxidable. Tales estantes consisten en varios niveles de ramitas con lados que están interconectados.

Sugerencia Los mismos estantes se pueden montar desde el interior de la puerta del gabinete de la cocina, pero primero debe cortar el área dentro de los estantes de especias que se ajustan a los estantes de especias.

En dichos estantes abiertos, las especias deben almacenarse en frascos oscuros o solo en aquellos que se usan muy a menudo para evitar el deterioro.

Convenientes pequeños frascos de especias pegados a la pared.

Frascos de especias unidos a una pared

Una idea interesante para almacenar especias frescas.

Estantes para almacenamiento

Puede usarse para almacenamiento y estanterías en la cocina, donde no hay humedad y la luz solar directa no cae. Pero por conveniencia, necesitan una pequeña actualización. Opciones:

  1. Realiza los "pasos". La altura del escalón de una escalera tan improvisada es aproximadamente 1/3 de la altura de la lata. Los pasos pueden organizarse según las especias, y los que se usan con más frecuencia, colocan el más cercano.
  2. Crear un sistema deslizante. Necesitará varias guías verticales. Un mini estante abierto con especias se moverá a lo largo de tal carril. Monte las guías en el "techo" de la estantería.
  3. Puede utilizar el sistema original. Cuando las especias no están en frascos estándar, pero en tubos de ensayo. Además, cada uno tendrá su propio compartimento pequeño, donde se hundirá a la mitad o un tercio de su altura.

Estantería abierta para almacenamiento de especias.

Cocina rústica con estantes bajo las especias, colocada lejos de la estufa

Cocina Chebbi-chic con un pequeño estante para almacenar especias.

Si un poco de especia

Las opciones cuando las especias 10-20, o incluso más tipos, no son siempre, pero una pequeña cantidad debe almacenarse de manera ordenada. Opciones:

  1. En una pequeña caja estilizada justo en la encimera.
  2. En un organizador de plástico. Puedes colgarlo en la pared y poner cada tipo de especia en un bolsillo separado.
  3. En tic tac pastillas.

Si no hay tantas especias, se pueden colocar en conos de vidrio.

Las especias más básicas siempre deben estar a la mano.

Un pequeño stand con especias no ocupa mucho espacio en la mesa.

Almacenamiento de especias en la cocina: conclusión.

El sabor de los platos depende del almacenamiento correcto de las especias, y el estado de ánimo de la anfitriona depende de la conveniencia de su almacenamiento, que también afecta el sabor. Variantes de peso de la organización, con diferentes presupuestos, estilos y volúmenes.

Fuente de

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