Ideas utiles

Para reducir el tiempo de cocción, congele las comidas preparadas para su uso futuro.

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Según la encuesta, las mujeres dedican un promedio de más de 8 horas a la semana a preparar alimentos. Y si sumas todo el tiempo que las mujeres pasan en la estufa durante su vida, ¡obtienes 3 años de cocción continua! Afortunadamente, hay una manera de acortar este tiempo, y un congelador regular ayudará. Ahora te lo contamos todo.

Hay 2 formas de comenzar a ahorrar tiempo en la cocina:

  • Prepare 5-6 comidas a la vez (las porciones deben ser pequeñas), congele la mayoría de los platos y luego descongele según sea necesario y coma.
  • Y es posible cocinar 1 plato cada vez, pero en mayor medida de lo habitual, y congelar parte de él. Después de una o dos semanas, se acumulará tanta comida preparada en el congelador que usted puede permitirse periódicamente no pensar en cocinar, sino simplemente descongelar y recalentar las existencias.

Nosotros somos Le diremos qué platos preparados se pueden congelar y, al mismo tiempo, no temer que después de descongelarlos se conviertan en una sustancia poco apetecible.

1. Plov

Congelar Plov debe congelarse solo recién preparado y enfriado a temperatura ambiente. Puede ser empaquetado en paquetes (liberando todo el aire de antemano) o contenedores. Además, no olvide pegar una etiqueta con la fecha de congelación. Para almacenar pilaf congelado puede 3 meses a −18 ° C.

Descongelar Hay varias formas de descongelar:

  • En la sartén (si está congelado en el paquete). Coloque el pilaf en una sartén seca sin calentar y cocine a fuego lento bajo la tapa. Puedes añadir un par de cucharadas de agua.
  • En el microondas. Sólo tiene que utilizar el modo de descongelación.
  • En la nevera. Ponga pilaf congelado en él durante aproximadamente 8-10 horas (dependiendo del volumen), luego caliente el plato de la manera que le resulte más conveniente.

2. Tarta De Queso

Congelar Primero, el plato terminado debe retirarse en el refrigerador para enfriarlo. Después de aproximadamente 2 horas, el pimiento se puede descomponer en paquetes, sin olvidar luego liberar el aire de ellos. Si hay espacio suficiente en el congelador, coloque los pimientos en recipientes. Para almacenar Pimientos rellenos listos pueden ser 3 meses.

Si cocinó pimientos con salsa, puede congelarlos por separado, utilizando recipientes pequeños.

Nosotros descongelamos

  • En el microondas, utilizando el modo de descongelación.
  • En la nevera. Póngalos por adelantado, por ejemplo por la noche. Y este plato se puede calentar en una cacerola o en un horno.

4. Pizza

Congelar La pizza terminada debe enfriarse a temperatura ambiente, envuelva la película adhesiva. Para almacenar pizza en el congelador no debe ser más medio año. Por cierto, puedes cortarlo en pedazos, envolver cada película y congelarla.

Descongelar Primero, deja que la pizza se descongele un poco, no puedes hasta el final. Luego retire la película y ponga la pizza en el microondas durante 3 a 4 minutos o en un horno precalentado durante 10 a 15 minutos.

5. Arroz

Congelar El arroz cocido se puede congelar si lo cocinas adecuadamente. Si obtienes una masa de arroz pegajosa poco apetecible, al congelarla y descongelarla, esta masa será aún menos placentera. Entonces, primero, el arroz listo necesita ser enfriado. Para hacer esto, colóquelo en una bandeja plana y revuélvalo ocasionalmente con un tenedor. Una vez que el arroz se haya enfriado, viértalo en recipientes sin apisonar. Deja un espacio vacío. Coloque los recipientes en el congelador y agítelos varias veces durante las próximas 2 horas para evitar que el arroz se pegue a un ladrillo grande. Si todo se hizo correctamente, después de descongelar el arroz quedará desmenuzado. Para almacenar puede 3-6 meses.

Nosotros descongelamos

  • Coloque el arroz en el estante del refrigerador hasta que esté completamente descongelado.
  • Puede descongelar arroz y microondas: póngalo en un plato, agregue un poco de agua hervida fría y active el modo de descongelación.
  • También puede calentar el arroz en la sartén: reduzca el fuego al mínimo, agregue un poco de agua al arroz y revuélvalo de vez en cuando.

6. papas

Congelar Las papas son un producto específico para la congelación, ya que después de descongelarlas pueden cambiar su sabor y textura. Por lo tanto, es óptimo congelar las papas en forma de puré de papas. Necesita ser congelado recién preparado. Deje enfriar el puré de papas a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador por 2-3 horas. Después de eso, colóquelo en contenedores o paquetes y envíelo en el congelador. Para almacenar puré de papas puede hasta medio año.

Nosotros descongelamos

  • En el microondas, utilizando el modo de descongelación.
  • En el estante de la nevera durante varias horas.
  • En la sartén - sólo agregue un poco de agua.

7. Kashi

Puede parecer que los platos que se preparan con la fuerza de media hora, no tiene sentido congelarlos. Sin embargo, a veces la media hora juega un papel importante después de un duro día de trabajo.

Congelar Todas las papillas se pueden congelar, la única diferencia es en la duración. almacenamiento: las papillas cocidas en agua ya no se pueden almacenar 6 meses, y papilla en leche - no más de 4.

Por lo tanto, las papillas preparadas deben enfriarse a 4-6 ° C (colocarlas en el refrigerador durante una hora) y luego verterlas en recipientes o bolsas (por ejemplo, puede hacer esto con harina de avena o alforfón) y colocarlas en el congelador.

Pequeño truco: coloca una bolsa dentro del recipiente y luego coloca la papilla en él. Cuando se congele, retire la bolsa del recipiente, y tendrá un ladrillo de avena congelado que ocupará poco espacio en el congelador.

Los cereales líquidos se guardan mejor en un frasco o recipiente. No olvide que el producto se expandirá cuando se congele, así que deje un poco de espacio vacío.

Descongelar Kashi debe descongelarse solo en el estante del refrigerador. Secar descongelado en unas pocas horas, pero el líquido es mejor descongelar en la noche. Por la mañana, tendrá un desayuno preparado, que permanecerá caliente en el microondas.

8. Sopas, puré de papas, caldos.

Congelar Solo la sopa o el caldo de crema recién hecho deben enviarse al congelador, pero no el que haya permanecido durante uno o dos días. También vale la pena considerar que después de descongelar la sopa, la pasta que contiene se oscurecerá (debido al almidón, que reacciona a los cambios de temperatura). Además, no congele la sopa en la que hay papas, ya que existe la posibilidad de que después de descongelar la sopa se convierta en papilla.

Entonces, una vez que la sopa se haya enfriado, viértela en recipientes secos y póngala en el congelador. No olvides dejar espacio libre en los contenedores. Para almacenar tales sopas ya no deben estar 3 meses.

Por cierto, los verdes en las sopas son mejores para no congelar. Congelarlo recién molido por separado.

Descongelar La sopa se puede descongelar en el microondas (en modo de descongelación) o en el refrigerador: en este caso, la sopa se descongelará durante 4-5 horas, y luego deberá calentarse en una cacerola a fuego mínimo. No es necesario hervir la sopa.

9. Hornear

Congelar Se pueden congelar pan, bollos, tartas, muffins, muffins, pasteles, galletas y pan de jengibre. Los pasteles grandes, como el pan o la torta, son los mejores para cortar antes de congelar. Para almacenar hornear en el congelador es posible en bolsas o recipientes y no más 2 meses.

Nosotros descongelamos

  • En el microondas.
  • Dejar descongelar a temperatura ambiente.

10. Productos cárnicos.

Congelar Primero, cocine a la temperatura ambiente cualquier plato de carne ya preparado (chuletas, pollo, albóndigas, etc.) y envuélvalo con una película adhesiva, y luego envíe las briquetas al congelador. Para almacenar Los productos cárnicos no deben ser más largos. 3 meses.

Nosotros descongelamos

  • A temperatura ambiente.
  • En el microondas. Para degustar los platos no están particularmente afectados, puede agregar un poco de hierbas picantes, mantequilla o un poco de salsa al gusto.

Pocos puntos importantes

  • Después de poner los platos en paquetes, no olvide deshacerse completamente del aire en ellos.
  • Si congela algo líquido (salsas, sopas), no olvide dejar un poco de espacio en el recipiente, porque cuando se congela, el líquido aumentará de volumen y el recipiente podría agrietarse.
  • No olvide poner la fecha de congelación en las bolsas y contenedores.
  • Es mejor descongelar los alimentos de manera lenta (en el estante del refrigerador). Use un microondas solo si el tiempo se acaba.
  • Después de descongelar, las comidas preparadas no pueden volver a congelarse.

Fuente de

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